C'est le bon quatre heure de nos mamans. C'est bon, ça tient au corps quand
tu dois prendre la mer (ou nourrir des enfants affamés ou des copines bourrées
à 5 heures du mat')
Mélange 150g de sucre, 170g de farine,
4œufs, ½ litre de lait chaud (pas bouillant),
le tout dans cet ordre. Ajoute des pruneaux (dénoyautés)
Verse dans un plat à gratin beurré et mets 60g de
beurre (salé, est-ce la peine de le préciser) en lamelles sur le
dessus.
Fais cuire 50mn au four th.6. (200°)
le moyen de foirer : y a pas, c'est pas possible. Ou je rends
mon tablier.
desserts de Nounouille
samedi 16 mai 2009
le far breton, le vrai.
Par Tata Fisso le samedi 16 mai 2009, 13:56
lundi 11 mai 2009
le gateau aux noix
Par Tata Fisso le lundi 11 mai 2009, 16:10
Préchauffe le four th.7
Dans un saladier mélange 75g de sucre avec 150g de noix
concassées (au pilon, au mixer vitement, dans un sac avec un rouleau à
pâtisserie)
Dans un autre saladier mélange 75g de sucre (ça fait 150g de sucre en
tout) (je suis trop forte en calcul) avec 100g de beurre
mou.
Ensuite, tu mélanges les deux mélanges (je sais, il y a des répétitions, mais
bon, c’est de la cuisine, pas « La recherche du temps perdu »)
Tu ajoutes, un à un 3 œufs puis 40g de farine
et enfin un petit verre à liqueur de rhum.
Tu enduis un petit moule à tarte (22cm) de beurre et tu mets un peu de farine,
tu secoues. Ca s’appelle « chemiser ». Ne me demande pas pourquoi.
Tu cuis th.7 environ 15mn, enfin, en tout cas il faut que ce soit un
peut doré sur le dessus, mais pas franchement bronzé. (plutôt métis que
caf-malbar)
Tu peux aussi servir tiède avec une boule de glace. (vanille-pécan, par
exemple) (ou pourquoi pas un sorbet acidulé, genre myrtille)
le moyen de foirer : ne pas faire ce qui est écrit
ci-dessus.
mardi 5 mai 2009
Le moelleux au chocolat
Par Tata Fisso le mardi 5 mai 2009, 18:59
Généralement, après un bon plat de Nounouille, les invités préféreraient
aller mourir lentement dans un coin plutôt que de manger quoi que ce
soit.
Toutefois, tu peux aussi avoir des copines qui ont chipoté et qui se vengent
sur le fondant.
Ou amener le dessert quand tu seras invitée…
( « t’inquiète pas, je m’occupe du dessert ». Quelle bienheureuse
phrase tu pourras bientôt prononcer devant tes amis abasourdis )
Tu verras enfin la reconnaissance dans les yeux des gens (et pas seulement
parce qu'ils ont enfin récupéré la saison 5 de Desperate Housewives, petite
nerd)
Ceci dit, je ne suis moi même pas franchement affolée par le sucré, donc je ne
vais donner que quelques recettes classiques, et bien sûr inratables.
Les petits moelleux au chocolat
Préchauffe ton four Th.7
Tu fais fondre dans une casserole, à feu très doux et en touillant tout le
temps 250g de chocolat à dessert et 175g de
beurre.
Ensuite tu mélanges 75g de farine et 75g de
sucre, puis tu casses 5oeufs dans le mélange et tu
incorpores en fouettant ces oeufs innocents (commence par le dessus du mélange
et tu vas chercher petit à petit la farine dans le fond et les côtés)
Ensuite tu verses le chocolat fondu sur le tout et tu mélanges doucement.
Tu enduis de beurre 6 ramequins et tu les farines (tu verses un peu
de farine dans un, tu secoues pour qu'il y en ait partout, puis tu passes la
farine dans un autre ramequin)
Verse la préparation aux 3/4 des ramequins.
Enfourne pour 7-8 minutes max.
Le coeur doit être mou, quasi-liquide, comme le tien, mon petit artichaud.
Le moyen de foirer : les faire trop cuire. 8 minutes max, j'ai dit.