La tartiflette (plat créole des hauts), c'est facile, c'est pas cher et ça peut rapporter un gros cholestérol.


Pour 6, environ : 2kg de patates, pelées, lavées et cuites vingt minutes à l’eau bouillante salée. (plante un couteau pour voir si c’est cuit. Il vaut mieux moins que trop)
Fais revenir 350g de lardons fumés (c’est mieux d’acheter un bon bout de lard à la charcuterie et de le couper toi même en tranches fines) avec 20g de beurre, puis 2 oignons. fais cuire à feu doux pendant qq minutes. Poivre avec joie.
Préchauffe le four th7, égoutte les patates et attends qu’elles refroidissent avant de les couper en rondelles (sinon, c’est chaud, ça brûle).
Dans un grand plat à gratin beurré tu mets tes patates et ta fondue oignon- lardon en alternance et de la crème fraîche (en alternance aussi).
Coupe 1 reblochon fermier en deux dans le sens de l’épaisseur et dépose sur le dessus, la croûte vers le ciel. Arrose de 15cl de blanc de savoie (le reste, on le boira à l’apéro) 15/20 mn au four.
Prévois une salade verte pour décrasser et un fondant au chocolat en dessert si tu veux nous tuer.